Business Talk: «Что предпочитают ваши гости?»

 

Партнёр сегодняшнего Business Talk – Spectrum Tobacco (автор лучшего комментария получит сочный бокс – доставка за наш счет).

Приветствуем коллег, кто работает в кальянной индустрии.

На сколько важен приток гостей? Задаваясь этим вопросом, нужно ответить на вопрос почему они должны возвращаться. Ответ хранится в ассортименте табака.

На вкус и цвет, как известно… Поэтому, чтобы найти подходящий табак для твоей целевой аудитории, придется перепробовать различные вкусы у разных производителей, поэкспериментировать с миксами и типами забивок. В силу развития кальянной индустрии растет количество заведений.

Дабы оставаться на плаву необходимо предлагать что-то новое, при этом не уходить от стандартов. Заведение должно удовлетворять вкусы любого посетителя, невзирая на его предпочтения.

В связи с тем, что существует большое разнообразие табаков на рынке РФ, мы задались вопросом: «Какие табаки стоят у вас на полке?»

На май 2020 года было 151 кальянных смесей
Какого размера должен быть магазин и кальянная, чтоб представить все позиции? А рынок с каждым годом продолжает развиваться и с каждым днём количество табачных компаний только растет.

Давайте обсудим (пишите ваш комментарий):

  • На что упираетесь: цена /качество?
  • Вкус продукта?
  • Потребность людей?
  • При выборе табака, вы основываетесь на мнение потребителя или навязываете что-то свое?

 

Что необходимо для получения бокса:

1. Зарегистрироваться на Hookah Battle (пройти верификацию аккаунта)

2. Оставляйте комментарии и голосуйте за другие комментарии (цифровой значок рядом с комментарием). Автор самого рейтингового комментария получит бокс от Spectrum Tobacco. Результаты подведем 18 Июня в 16:00 МСК (участие в конкурсе принимают только резиденты РФ)

 

https://spectrum-tbc.ru/#slide1
Spectrum Tobacco - вареный табак для кальянов, произведенный в Санкт-Петербурге
В производстве мы используем только сертифицированное сырье высшего качества, включая табачный лист сорта Burley. С 2015 года мы презентовали более 35 уникальных вкусов.

9 Comments

-
+

Всем спасибо за участие ,победитель hzkov

-
+

1 упор всегда делается на качество, но за разумную цену ,
так как многи готовы сэкономить в ущерб качеству ,поэтому важно справедливое соотношение цены и качества.
2 так как у многих производителей есть похожие вкусы выбор всегда падает на производителя делающего лучший ароматизатор на фоне остальных .
3 несомненно потребности людей стоят на первом плане ,поэтому важно всегда отслеживать самые популярные товары по мнению потребителей .
4 как уже сказано выше мнение потребителя очень важно и не стоит ему навязывать свое , но вот помочь советом при выборе можно и даже нужно .

-
+

На самом деле, здесь важны все эти факторы.
На что упираетесь: цена /качество?
Естественно, мы все будем смотреть, прежде всего на цену (хотим же остаться на плаву, да?), но и, в 2021 веке, нельзя не смотреть на качество.
Действительно, как выше уже писали, ещё в 2015 – 16 году, всем было глубоко все равно что курить.
Теперь Кальянная индустрия стала настолько широко известной
Что каждый прям эксперт.
Поэтому, стиснув зубы и затянув пояса, владельцы кпльянных ставят средний и премиум сегмент
Вкус продукта? Ну, а куда без этого факта? Сейчас такой большой ассортимент всяких линеек и по крепости и по вкусу
Глаза разбегаются
А курить нечего
Потому что вкусов хороших крайне мало
Потребность людей? Безусловно, это самый важный фруктов!
Для этого и необходимо разговаривать с гостями, узнавая своего клиента в лицо.
Тем более, как я уже и говорила, у нас теперь каждый второй – эксперт
При выборе табака, вы основываетесь на мнение потребителя или навязываете что-то свое? Лично я никогда не навязывала своё. Кроме груши ДС (до смены аромки).
Поэтому, у нас всегда был большой выбор, насколько это было возможным.

-
+

* На что упираетесь: цена /качество?
На данные момент ценовая категория тех или иных производителей +- равна, следовательно стоит опираться на качество продукта, а именно: вкус, разнообразие, доступность, удобство в работе и самое важное курится ли он в касание (каламбур)?! 😀

* Вкус продукта?
Что касательно самих вкусов, а именно что должно лежать на полках заведения – это максимальное разнообразие. Ведь все люди абсолютно разные и предпочитают от сладенько-свеженько до салями с ревенем и приправленные крабом.

* Потребность людей?
Самое важное максимально попасть во вкус человека. А на это может влиять погода, настроение, мироощущение, ретроградный Меркурий… ну вы поняли. Потребность – чтобы было в кайф.

* При выборе табака, вы основываетесь на мнение потребителя или навязываете что-то свое?
Всегда стоит отталкиваться от того, что хочет человек, однако «некие» поправки можно, а то и нужно вводить. Есть понятие несочитаемых вкусов или напротив, тесно связанных.

-
+

1) как бы нам не хотелось, но мы живем в меркантильном мире и все решают деньги, так что цена продукта в любом случае будет влиять на наш выбор. Но при этом мы будем выбирать лучший продукт по качеству в каждом ценовом диапазоне. Поэтому главную роль играет соотношение цена/качество.
2) в любом случае у тебя будет стоять на полках продукт, вкус которого нет у других представителей, но при этом он должен быть сделан качественно
3) хочешь или нет, но гостю должно понравиться то, что он заказывает. Исходя из этого делаем вывод, что опираться на предпочтение гостя нужно, но не слепо следовать.
4) навязывать ничего не буду, но своё мнение выскажу, и мы вместе придём к чему-то подходящему под предпочтения гостя

-
+

Доброго времени суток всем!
1)Опираемся в первую очередь на потребности гостя и на новинки табачных производителей,но при этом ориентируемся на ценовую составляющую.На рынке всегда будут присутствовать оверпрайснутые табаки(нужно отталкиваться от пожеланий и своих наблюдений),культура и рынок растёт соотвественно и запрос потребителя тоже возрастает.
2)Вкусы- это одна из главных граней кальяна,поэтому чем больше вкусов различных табаков есть в заведении, тем лучше.Следует заметить что вкусы у всех разные и всем всегда будет нравиться что-то больше,что-то меньше.
3)Выбор и потребность людей меняется с каждым годом,чем больше человек курит кальян,тем больше он понимает что ему нравиться и как лучше это сделать(вкусовые параметры,крепость,жёсткость)
4)Отталкиваюсь от пожеланий гостя и своего личное опыта,не каждый гость может попробовать все вкусы табаков и сразу же придумать интересный микс,но есть и более опытные люди которые знают что хотят и остается не испортить их запрос.

-
+

Предпочтения гостей меняется из года в год.
И естественно мы стараемся успевать за ним.

Качество всегда было важнейшим фактором. Тк цена слабо играет роль, при себестоимости кальяна.

Около 60-70% нашей аудитории – девушки. А девушки любят «вкусненькое, сладенькое и дымненькое»
Поэтому у нас в арсенале много легких Табаков.
Мы же никогда не навязываем свои миксы, а наоборот стараемся узнать от гостя как можно больше информации по заказу, чтобы он остался доволен и возвращался к нам снова и снова!

По выбору табака, скажу так. Мы абсолютные противники иметь 15 черник разных брендов.
Поэтому первоначально тестируем новые табаки сами, потом с сотрудниками, далее с постоянными гостями и уже только потом вводим в оборот.

-
+

Я уже довольно давно в кальянной сфере (12 лет) и интересно было наблюдать такую динамику в этом вопросе:
года так до 2016-2017 большинству гостей кальянных было все равно какой бренд курить, большинство запросов “Давайте, что-нибудь легкое-свежее-фруктовое”, в те времена ассортимент брендов в кальянных не играл существенного значения.

Примерно с 2018 года ситуация изменилась, появилось много гостей, кто разбирается в брендах, думаю большинство запросов приходится на Darkside. Бренды, которые активно вкладываются в маркетинг – дает свой результат.

Если говорить про текущие тренды – появляется устойчивый спрос на неароматизированный табак, всегда находятся постоянники, для которых нужно держать это в ассортименте.

-
+

1)Больше на качество идёт упор, конечно когда позволяет ситуация ,а что бы «душнить с чем то» и дерьмо продукт продавать за овер прайс -это не наша история
2)Вкусы обычно выбираются под людей которые к нам ходят ,но когда мы пониманием ,что что-то приелось завозим необычные вкусы ,и сочетания которые делают наши мастера «освежают» рецепторы наших гостей ,и старые вкусы вновь кажутся очень вкусными
3)Мы полностью закрыли потребности наших гостей
4)На данный вопрос отвечу просто,мы пытаемся людям показать и объяснить «именно почему у вас нет Darkside?”
Показываем мы просто-просто забиваем чашу на любом аналогичном табаке,и гость очень удивлён (и в последствии приходит вновь и вновь) что у кальяна есть вкус и довольно долго,да и курится не меньше.Ничего против этого табака не имеем и поставим его вновь ,если он вновь станет старым добрым Darkside,ну а пока не в политике нашего заведения разочаровывать гостей

Please, log in or sign up to add comments.