Business Talk: Какие напитки подают в вашем заведении ?

Business Talk: Какие напитки подают в вашем заведении  ?  Партнёр сегодняшнего Business Talk – KARMA HOOKAH (автор лучшего комментария получит кальян от наших партнеров и доставка за наш счет).

Приветствуем коллег, кто работает в сфере кальянных лаунжей.

Хороший напиток к кальяну – необходимость. Напиток утолит жажду, возникшую во время курения, поможет раскрыть вкус табака, создаст атмосферу и “займёт руки” гостю, пока он не курит кальян. Поэтому любая уважающая себя кальянная предлагает широкий выбор напитков: чаи, соки, лимонады, алкоголь.

Если с чаями и лимонадами всё и так понятно, то подача алкоголя к кальяну остаётся сложным вопросом для многих из нас. В большинстве кальянных своя барная карта, но есть и заведения с “пробковым сбором”, а так же полностью безалкогольные лаунжи.

Мы решили опросить три заведения, в которых:

  1. Своя барная карта
  2. Нет алкоголя, но есть “пробковый сбор”
  3. Принципиально против алкоголя в заведении

Заведение со своей барной картой

Diskette Lounge. Управляющий Алексей Рублёв:

Алкоголь есть, как крепкий, так и легкий, в том числе широкая коктейльная карта. Это дает возможность привлекать более широкую аудиторию, а так же увеличивает средний счет. Есть и негативные моменты, например под воздействием алкоголя гости могут начать вести себя неадекватно, но это можно нивелировать за счет более пристального отсеивания гостей в 80% случаев таких гостей ,можно распознать еще на этапе встречи .

Гости предпочитают алкоголь, но основная масса гостей заведения формируется с учетом “предложения заведения”.

Считаю, что пить необходимо то, что хочется и соответствует ситуации

Заведение с “пробковым сбором”.

The CHILLOUT.  Владелец заведения Кирилл Виноградов.

В нашем заведении алкоголь не продаётся, но можно приходить со своим, есть строгие ограничения, нельзя приносить с собой водку, пиво/сидр максимум 1 литр на человека, вино/шампанское 1 бутылка 0.7 на 2 человека.

Мы не против алкоголя, но у нас и публика, которая ведёт себя адекватно, то есть к нам приходят курить кальян и как дополнение к отдыху могут принести с собой небольшое количество алкоголя.

Мы считаем, что крепкий алкоголь с кальяном не всегда дружит.

По нашему мнению с кальяном сочетаются безалкогольные прохладительные напитки, чай.

Если говорить о среднем чеке: добавляет продажа безалкогольных напитков

 Заведение безалкогольного закрытого клуба.

SmokeSpot.  Управляющая Роксана Гуюмджян.

Мы работаем в формате безалкогольного закрытого клуба, алкоголя у нас нет ни в каком виде, со своим алкоголем приходить отдыхать у нас так же нельзя.

SmokeSpot существует уже 9й год, отсутствие алкоголя никак не связано с лицензией. Мы уверены, что можно отдыхать с не меньшим удовольствием без него. Наши гости могут быть уверены в том, что придя отдыхать к нам они не встретят пьяных людей и разборок. У нас комфортно поработать днём или прийти на свидание. Многие наши гости выбирают нас как раз за безмятежную атмосферу. К нам можно прийти уставшим после работы одному или в компании близких и отдохнуть, играя в приставки и настольные игры, наша команда с удовольствием поможет сделать отдых таким, как вы любите, а потом спокойно вернуться домой трезвым и без головной боли.

Из напитков, у нас широкий ассортимент китайских чаёв. Мы очень заботимся о качестве исходного продукта. Наша задача сделать так, чтобы гость и мы поняли, что он хочет по вкусу, полезным свойствам и воздействию на организм. И уже на основе предпочтений подобрали чай. Для тех, кто любит прохладные напитки – у нас в меню есть безалкогольные коктейли на любой вкус и цвет.

Что касается того, что лучше пить вместе с кальяном – тут выбор каждого. Но не стоит забывать, что алкоголь очень влияет на давление, и вместе с кальяном это может привести к неприятным последствиям. Лично я предпочитаю разные китайские чаи, в зависимости от настроения.

Если говорить о среднем чеке: наша главная задача – сделать отдых гостя максимально комфортным и приятным, поэтому мы работаем с командой именно в эту зону роста, а средний чек сам повышается, благодаря искренней заботе и заинтересованности в отдыхе гостей.

Давайте обсудим (пишите ваш комментарий):

Как с этим обстоят дела в вашем заведении, коллеги? Алкоголь к кальяну создаст атмосферу и поможет гостям расслабиться? Или лучше предлагать гостям чай и не волноваться на тему лицензии и не думать о негативных последствиях?

Что необходимо сделать для получения кальяна от наших партнеров:

1. Зарегистрироваться на Hookah Battle (пройти верификацию аккаунта)

2.Оставляйте комментарии и голосуйте за другие комментарии (цифровой значок рядом с комментарием). Автор самого рейтингового комментария получит получит кальян от компании Karma. Результаты подведем 21 мая в 16:0 МСК (участие в конкурсе принимают только резиденты РФ)

http://karmahookah.com.ua
Интернет-магазин кальянов и аксессуаров | KARMA HOOKAH
Use this static Page to test the Theme's handling of the Front Page template file. This is the Front Page content. Use this static Page to test the Front Page output of the Them...
https://vk.com/diskettelounge
Diskette Lounge // Дискета | ВКонтакте
Неоновый лаунж в центре Питера. Retrowave, Vaporwave, VHS, lo-fi, вот это всё. От 8-bit до 64-bit, от бумеров до зумеров: наша миссия быть мостом межд
https://sun9-8.userapi.com/impg/mv2zSZp3fBGuPgLaeCVDvztPikVhxLcL0liSAw/OnBrunc4pDk.jpg?size=1200x800&quality=96&sign=1597729f395a13b41f7fb6f5ffb36336&type=album
403 Forbidden
https://www.instagram.com/thechillout_ptz/?hl=ru
Login • Instagram
Welcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.
https://sun9-9.userapi.com/impg/dCD6LvJUagFeRqV6HFRATtkm6LORvqd_8wImow/jr-oXWl00NY.jpg?size=960x1280&quality=96&sign=112dd501fc9d712161b1c122edfaeda7&type=album
403 Forbidden
https://vk.com/smokespot
SmokeSpot® | Сеть кальянных клубов в СПб | 18+ | ВКонтакте
SmokeSpot – это небольшая сеть кальянных в Санкт-Петербурге, которая превратила укромные подвалы в пяти районах города в настоящую Территорию безмятеж
https://sun9-69.userapi.com/impf/c851028/v851028287/fcb3d/7oZKad-eORo.jpg?size=2560x1707&quality=96&sign=a2995fd7c3cf6b18dbd3d11805d650ac&type=album
403 Forbidden

13 Comments

Please, log in or sign up to view comments.