Всем привет.Пару месяцев назад я писал несколько статей про коктейльные карты и как я их делаю. Отклик был неплохой, получается, что интересно.И вот, пару дней назад была встреча со знакомым, который открыл кальянную (крупный сетевой проект) и приняли решение сделать там полноценное заведение общепита с едой и алкоголем. Коктейли там всякие.Так вот. Мой знакомый – крутой спец, давно в кальянном бизнесе, знает и умеет. Но в бар, алкоголь, нормы и…