Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Все знают на сколько важен в каждом бизнесе постоянный гость, особенно, в сфере услуг. Ведь такой гость является основным источником прибыли, но что делать если он пропал?! В данной статье я хотел бы разобрать такие моменты, как отслеживание, удержание постоянного гостя, и, как можно вернуть его обратно. В начале разберём кто такой постоянный гость?Это человек, который регулярно посещает заведение и имеет устойчивую связь с ним.…
Мы любим чай, как панда любит бамбук, поэтому не можем пройти мимо новинок от ELEMENT СЫРНЫЙ ЧАЙ: необычная задумка от флейвористов — соединить классический эрл грей и сырную пенку. С уверенностью можем сказать, что у них отлично это получилось сделать, вкус удивляет своими одновременно нежными и терпкими нотами.ГАБА: крепко заваренный улун с медово-цветочными нотами, который придется по вкусу любителям китайского чая, уверенно чувствует себя в миксах.
Ребята презентовали целых 2 новых вкуса — Young B и Berry NinjaОоочень крутые новинки, каждая понравилась на 100% Young B — Кола со льдом, приятный вкус колы с лёгкой свежестью. Не похоже на мармелад, поэтому прямо рекомендуем!Berry Ninja — Лесные ягоды. Профиль этого вкуса действительно уникальный и очень необычный для лесных ягод. Яркое и при этом нежное сочетание в совершенно не привычном формате, точно чувствуется ежевика, черника и малина!
Маркетинг — это не разовая акция, а постоянная движуха. Чтобы не топтаться на месте, а реально расти, нужно постоянно анализировать результаты, следить за показателями и подстраиваться под нужды твоих гостей. Как же все это анализировать? Вот несколько ключевых моментов:Отслеживание ключевых показателей эффективности (KPI).Не просто так делаешь, а смотришь на результат! Какие показатели тебе важны? Посещаемость сайта или группы? Продажи? Количество новых клиентов? Выбери самые важные метрики и следи за их…
Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Темой сегодняшнего обсуждения будет «Какой цех лучше развивать в ограниченных условиях? Барный или кальянный?» В каждом заведении есть эти два цеха (барный и кальянный), плюс во многих лаунджах сейчас присутствует кухонный цех и все они очень редко конфликтуют между собой. Под конфликтом я имею в виду, когда гость выбирает что-то одно: напитки, кальян или же еду. Но как быть при ограниченном ресурсе и какой цех заслуживает большего…
Ну что, вот и обзор на шумную новинку! Саботаж от DARKSIDE.3 из 6 вкусов вышли в коллаборации со Славой КМТМ — ACID, BERSERK и PINEKILLER. Нейминг, дизайн и концепция довольно интересные, это важно. Чувствуется что-то такое бунтарское и брутальное Давайте перейдём к нашим ощущениям от продукта!ACID — Кизил, действительно очень кислый, но при этом вкусный. Интересно использовать в миксах, в соло конечно курить сложно)BERSERK — Ирга или Каринка, отличный вкус,…
Не так давно мы получили большой набор кальянных сигар, сваренных вручную энтузиастами из так называемой Таверны Agrob Hookah! Мы были очень удивлены качеством их подхода к делу и тем, насколько они вкладывают свою душу в каждый экземпляр. Давайте расскажем подробнее о том, что мы попробовали! Havanas Irish Coffee — очень хорошая сигара, наверное самая запоминающаяся из тех, что пробовали за последнее время. По вкусу: далекая копчёность, которая создаёт приятное давление…
Сегодня поговорим о реальных проблемах, с которыми сталкиваются шефы, когда маркетинг работает хуже, чем должен. Вы знаете, о чем я? О тех моментах, когда кажется, что вы делаете все, а прибыль никак не подтягивается. Зал пустой, как после ядерного взрыва. Вбухиваешь кучу денег в рекламу, как в бездонную яму – и тишина. Или какие-то жалкие крохи, которые едва покрывают затраты на электричество. Привлекаешь не ту аудиторию – те, кому реально…
Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Сегодня хотел бы поговорить о кальянных коктейлях и узнать ваше мнение на этот счёт. Хотелось бы сразу разобрать момент, что в кальяне, во вкусовых ощущениях очень сильно влияет вкус ароматов табака, какие именно вы будете использовать в чаше и в каких пропорциях. Но я уверен также, что при курении всем хочется получить эстетическое удовлетворение (на чём ты куришь и как это выглядит).Но как правильно обыграть…
Получили от ребят из ДУШИ новинки MONO, продегустировали их и теперь готовы рассказать подробнее! BASE — ТАБАЧНЫЙ ЛИСТ, который действительно оказался «честным · смелым · неожиданным»! Это базированная безароматика как для соло курения, так и для уменьшения яркости микса.MINT — ПЕРЕЧНАЯ МЯТА, но она оказалась не совсем «домашней · свежей · кустовой». Почему? Потому что больше похожа на жвачку с яркой мятой. Вкус именно жвачку ощущается на ровне со вкусом…
Musthave выпустили 3 новинки, а мы их уже успели попробовать! Команда прислала нам бокс с личным письмом от их флейвориста — Тимофея. Ребята проделали хорошую работу, потому что все 3 вкуса оказались отличными! Подробности:LEMON TONIC — Аромат газированного напитка на основе кислого лимона с оттенками горького биттера. Очень близко, с хорошим балансом кислоты!CHERRY JUICE — Аромат вишнёвого сока с еле уловимой терпкостью косточки. На самом деле это просто доработка вкуса…
Начнём с того, что это за продукт. Bliss это лёгкий продукт от NAШ. Позиционируется как смесь из светлого табачного листа сорта «Вирджиния», отвечающая главным запросам рынка. Продукт с насыщенными ароматами без привкуса сырья. Мы же не согласны с этим тезисом, давайте разберёмся почему!Малина — ненатуральная, а конфетная ароматика. Это не варенье, и не ягода. Это кисленькая малиновая конфетка. Неплохо, но не лучший вкус.Тропический смузи — отличный вкус мультифруктового сока! Без…
Ребята пригласили Hookah Battle на презентацию своей новой линейки JENT — CIGAR, куда мы и сходили. Мы были впечатлены составом участников и медийных личностей, среди которых были и гости из Болгарии! Мероприятие вышло красочным и интересным. Продукт нас очень удивил и порадовал, поэтому давайте разберём новинку в деталях:Белое вино — Это. Просто. Отлично! Удивительно идеально передаёт вкус белого сухого вина. Это первый вкус в индустрии, который настолько прямолинейно передаёт вкус…
FAKE прислали нам набор из своих вкусов, чтобы мы затестили и рассказали вам, что понравилось и почему. Перейдём к делу!CANDY GRANNY — яблоко в карамели. Действительно яблоко в карамели, но с корицей. Корицы прямо много, поэтому больше похоже на яблочный штрудель. Вкусно, но не совсем попадание в название!LAVENDER MARTINI — лавандовый мартини. Необычный аромат! Что важно отметить: по началу ощущался как вкус очень специфичных цветов, а после уже раскрылся вкус…
Мы немного потерялись в новинках, но сегодня обсудим с вами DEUS! Опоздали, но и ладно, главное вынести суть о 2 новых вкусах:DEUS — Зелёное яблокоХороший вкус зелёного яблока, больше похожий на леденец. Сырьё немного перекрывает аромку, что может не понравиться некоторым любителям кальяна, но любителям безаромки или лоу-аромки точно зайдёт!DEUS — PUMPKIN PIEИнтересная лимитка на Хэллоуин, хоть и поздно говорим о ней! Вкус тыквенного пирога с лёгким миндалём, кремом и…
Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Кальянная индустрия довольно таки молодая по меркам барной и кухонной культуры. Очень много вещей заимствуется и берётся именно из этих двух направлений. Не обошло стороной и расположение кальянного цеха в лаунджах. Bar Savoy МарчеллисХотел обсудить с вами важную вещь в кальянных заведениях, такое как место приготовления кальяна. Все кальянные заведения делятся на два типа: где есть открытая кальянная стойка или же закрытая — отдельное…
❗️Контроль персонала – это сложный многоступенчатый процесс, ключевым элементом которого является постоянное отслеживание и корректировка деятельности сотрудников. Этот процесс удобно разбить на три ключевых этапа: 1. Предварительный контроль.Этот этап – самый важный, чтобы не нарваться на проблемы. Задача – убедиться, что каждый сотрудник понимает, что от него требуется. Это особенно важно, при:➡️Постановке новых задач. Новый проект, сезонное меню, сдвиг графика – нужно не просто сказать, что надо сделать, а четко…
В скором времени планируется кальянная выставка в Санкт-Петербурге: Hookah Club Show 2024, проходить она будет 2 дня: 21 и 22 декабря. По мнению Fedotov Group, следующий год станет годом кальянных лаунжей, и мы рады поддержать эту тенденцию, предоставив уникальную возможность познакомить посетителей HCS с вашими лаунжами!Мы создали специальную зону с небольшими стендами всего за 45000 рублей, включая полную застройку и мебель в центральной галерее. Кальяны (по желанию) будут предоставлены нашим…
О БРЕНДЕ: OVEN — первый в мире производитель печей для заведений, а также своего собственного угля в удобной и быстросгораемой упаковке. Основной задачей компании является создание продуктов, которые упрощают работу мастеров, экономят время и ресурсы заведения, а также улучшают сервис для гостей. Социальные сети: TG: https://t.me/oventech WS: oventech.ru Прямо под этим постом, на нашей площадке Hookah Hub мы предлагаем членам нашего сообщества провести Q\A сессию — задайте любой вопрос представителю бренда в комментариях. На вопросы будет отвечать Александр…
Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Вы когда-нибудь слышали о таком понятии, как «индекс»? Например, «Индекс массы тела» — значение, полученное из массы (веса) и роста человека, этот индекс ИМТ помогает понять, подходит ли вам ваша масса по сравнению с вашим ростом. У меня есть идея создать специальный индекс для кальянных.Давайте назовем это Индекс Аренды Кальянной(HRI).Я пришел к этой идее, путешествуя по разным странам и общаясь с владельцами различных баров, и…